杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。

【名词&注释】

主要因素(main factors)

[判断题]杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。

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学习资料：

[单选题]杀青过程中，较少的散失水分称（）。

A. 老杀
B. 嫩杀
C. 干杀
D. 湿杀

[多选题]影响红茶发酵的主要因素（）。

A. 温度
B. 湿度
C. 空气
D. 茶树品种

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