食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、亚油酸(linoleic acid)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养素(nutrient)、摄入量

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素^(nutrient)进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

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[单选题]亚油酸是（）

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）

A. 增加脂肪的摄入量
B. 减少维生素A的摄入量
C. 减少维生素D的摄入量
D. 减少食盐的摄入量
E. 减少能量的摄入量

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）

A. 血锰浓度
B. 尿锰浓度
C. 发锰含量
D. 以上全是
E. 以上全不是

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