进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食

【名词&注释】

微生物(microorganism)

[判断题]进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。

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