1kcal能量与1kJ的换算关系是（）

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、胰蛋白酶(trypsin)、麦芽糖(maltose)、胃蛋白酶(pepsin)、胰脂肪酶(pancreatic lipase)

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是（）

A. 0.239
B. 16.7
C. 36.7
D. 29.3
E. 4.184

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[单选题]分解淀粉为麦芽糖的是（）

A. 胃蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 胰脂肪酶^{(pancreatic lipase)}
D. 辅脂酶
E. 胰蛋白酶

[单选题]含10个以下氨基酸残基的肽称为（）

A. 肽
B. 二肽
C. 三肽
D. 寡肽
E. 多肽

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