【名词&注释】
食品安全(food safety)、废弃物(waste)、食物中毒(food poisoning)、四季豆(kidney bean)、生产经营者(productive operators)、食品药品监管、卫生局(health bureau)、不符合(inconformity)、国家食品药品监督管理局、自行处理
[单选题]餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合(inconformity)食品安全标准,以下做法中不正确的是()。
A. A、立即停止经营
B. B、通知相关生产经营者和消费者
C. C、记录停止经营和通知情况
D. D、自行处理后,继续销售
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[单选题]餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次,清除后的容器应及时清洗必要时消毒()。
A. A、1天
B. B、3天
C. C、1周
D. D、半月
[单选题]本市特大型餐馆的审批由:()。
A. A、国家食品药品监督管理局
B. B、市食品药品监督管理局
C. C、区县食品药品监管局
D. D、市卫生局(health bureau)
[单选题]需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()。
A. A、豆浆、四季豆
B. B、豆腐干、白菜
C. C、榨菜、酱菜
D. D、萝卜、茄子
[单选题]水池周围()内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源;水箱周围()内不得设有污水管线。
A. A、10米;2米
B. B、5米;2米
C. C、10米;5米
D. D、5米;5米
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