溶液是两种或两种以上物质均匀混合的物态体系。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、马铃薯(potato)、亚硝酸(nitrous acid)、亚硫酸(sulfite)

[判断题]溶液是两种或两种以上物质均匀混合的物态体系。

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[单选题]低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）

A. A.85℃B.95℃C.100℃D.121℃

[单选题]可用作生产淀粉的原料是（）

A. A.水稻B.大豆C.柑橘D.马铃薯

[单选题]在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（）

A. 盐酸
B. 亚硫酸^(sulfite)
C. 亚硝酸
D. 柠檬酸

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