提取脂肪常用的提取剂是（）。

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)、免疫血清(immune serum)、无机盐(inorganic salt)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、石油醚(petroleum ether)、微生物培养基(microbial media)、蛋白胨(peptone)、螺旋菌(spirillum)、不透明(opaque)

[多选题]提取脂肪常用的提取剂是（）。

A. A、无水乙醚
B. B、石油醚
C. C、乙腈
D. D、丙酮

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学习资料：

[单选题]肠道致病菌特征（）。

A. A、抗原结构复杂，均有H、O抗原
B. B、在SS琼脂上为无色不透明^(opaque)菌落
C. C、多数分解乳糖
D. D、可用免疫血清鉴定分型

[单选题]微生物培养基中蛋白胨^(peptone)主要作为（）使用。

A. A、无机盐
B. B、碳源
C. C、氮源
D. D、糖类

[多选题]牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。

A. A、蛋白质
B. B、柠檬酸盐
C. C、磷酸盐
D. D、发酵酸度

[多选题]细菌的一般结构（）。

A. A、球菌
B. B、杆菌
C. C、弧菌和螺旋菌^(spirillum)
D. D、芽孢

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