下列关于叶酸的理化性质，哪项是正确（）

【名词&注释】

有机溶剂(organic solvent)、碳水化合物(carbohydrate)、不稳定(unstable)、能量百分比、适宜摄入量(adequate intake)、维生素C、维生素B、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]下列关于叶酸的理化性质，哪项是正确（）

A. 微溶于水，不溶于有机溶剂
B. 在酸性溶液中对热不稳定
C. 中性和碱性溶液中稳定
D. 以上均是
E. 以上均不是

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[单选题]成人膳食碳水化合物适宜摄入量以占总能量百分比计算，为（）

A. 10%～12%
B. 20%～25%
C. 45%～55%
D. 55%～65%
E. 20%～30%

[单选题]苯作业工人的膳食调配，除外（）

A. 增加优质蛋白质的摄入
B. 提高脂肪摄入量^{(fat intake)}
C. 充足的维生素C、维生素B6、B12
D. 适当增加铁的摄入
E. 适当提高碳水化合物的摄入

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