低温保藏一般（）下。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、重大安全事故(major safety accident)、工艺流程(technological process)、重大责任事故罪(negligently causing serious accident cr ...)、贪污罪(crime of corruption)、安全事故罪(safe accident crime)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]低温保藏一般（）下。

A. 4℃
B. 0℃
C. 10℃
D. 15℃

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学习资料：

[单选题]猪瘦肉^{(pig lean meat)}含蛋白质约20%，并富含（）。

A. A、B族维生素
B. B、A族维生素
C. C、脂肪
D. D、碳水化合物

[单选题]制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。

A. A、10
B. B、20
C. C、30
D. D、40

[单选题]制作馅饼的工艺流程是（）。

A. A、和面—拉剂—上馅—熟制
B. B、和面—拉剂—上馅—成型—熟制
C. C、和面—揉面—下剂—成型—成熟
D. D、和面—揉面—上馅—成型—熟制

[单选题]下列哪一个罪的客体是生产安全？（）

A. 串通投标罪
B. 工程重大安全事故罪^{(safe accident crime)}
C. 贪污罪
D. 重大责任事故罪

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