下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、蛋氨酸(methionine)、类黄酮(flavonoids)、结构层(structure layer)、西瓜子(seeds of watermelon)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、葵花子(sunflower)、无限量(infinitude)、营养价值。

[单选题]下列食物中，不属于油脂类坚果的有（）。

A. 松子
B. 核桃
C. 花生
D. 腰果
E. 银杏

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]牛奶中碳水化合物主要是（）。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 纤维

[单选题]必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是（）。

A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[单选题]下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。

A. 蛋黄中的胆固醇含量很高
B. 蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C. 大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
D. 蛋类可以无限量^(infinitude)食用
E. 每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

[单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。

A. 淀粉酶
B. 植物杀菌素
C. 生物类黄酮
D. 草酸
E. 纤维素

[单选题]在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

A. C

[单选题]在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

A. A

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

A. D

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/5zny0y.html