在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、爱尔兰(ireland)、消毒液(disinfection solution)、女士优先、三文鱼(the salmon fish)、西餐厅(western restaurant)、主要原料(main raw material)

[单选题]在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。

A. 男士优先
B. 女士优先
C. 先宾后主
D. 先主后宾

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学习资料：

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}一般以（）为主。

A. 复杂的杯花
B. 复杂的盘花
C. 简洁的杯花
D. 简洁的盘花

[多选题]主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料^{(main raw material)}。著名的菜有（）。

A. 西冷牛排
B. 爱尔兰烩羊肉
C. 黄油鸡卷
D. 烟熏三文鱼

[单选题]使用消毒液进行餐具消毒时，消毒液与水的稀释比例为（）。

A. 1：200
B. 1：300
C. 1：400
D. 1：500

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