食品科学技术题库2022食品营养学题库模拟试卷107

1. [单选题]缺乏（）易患脚气病^(beriberi)。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12

2. [单选题]下列不属于心血管疾病的是（）。

A. 动脉粥样硬化
B. 心脏病
C. 中风
D. 肥胖症

3. [单选题]下列哪种不是天然食用色素（）

A. 姜黄素
B. 胡萝卜素^(carotene)
C. 红曲
D. 柠檬黄

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