（）：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，

【名词&注释】

硫化氢(hydrogen sulfide)、连续发酵(continuous fermentation)、丙烯醛(acrolein)、第一批(the first batch)

[填空题]（）：将酿酒原料分成几批，第一批^{(the first batch)}先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。

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[多选题]下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。

A. A、硫化氢
B. B、硫醇
C. C、糠醛
D. D、丙烯醛

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