配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、标准溶液(standard solution)、乙醇溶液(ethanol solution)、重铬酸钾(potassium dichromate)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、水溶液(aqueous solution)、植物种子(plant seed)、颗粒啤酒花

[判断题]配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。

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[单选题]阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。

A. 20
B. 25
C. 4

[单选题]茶叶中游离氨基酸的质量分数约为（）左右。

A. ＜2%
B. ＜5%
C. 2％~5%
D. ＞5%

[单选题]2、6-二氯靛酚用乙醚萃取法测抗坏血酸，样品以（）为溶剂。

A. 草酸溶液
B. 重蒸水
C. 硼酸溶液
D. 盐酸溶液

[单选题]称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子^{(plant seed)}，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。

A. C

[单选题]一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。

A. 14.0-18.0％
B. 12.0-18.0％
C. 10.0-12.0％
D. 12.0-14.0％

[单选题]酸价的测定选用（）作为标准溶液最好。

A. 氢氧化钠-水溶液^{(aqueous solution)}
B. 氢氧化钠-乙醇溶液
C. 氢氧化钾-乙醇溶液
D. 氢氧化钾-水溶液^{(aqueous solution)}

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