佝偻病是常见的营养病，患者应注意补充和种元素（）

【名词&注释】

可靠性(reliability)、添加剂(additive)、推广应用(popularization and application)、食品质量(food quality)、佝偻病(rickets)、西红柿(tomato)、使用范围(application range)、首要条件(first condition)、技术上(technically)

[单选题]佝偻病是常见的营养病，患者应注意补充和种元素（）

A. 钙
B. 铁
C. 硒
D. 锌

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[单选题]被列入允许使用范围^{(application range)}的食品添加剂应该具备的首要条件^{(first condition)}是：（）

A. 生产技术上^{(technically)}确有必要
B. 能改善食品质量和风味
C. 满足安全可靠性
D. 利于推广应用

[单选题]餐厅中西红柿去皮常采用的方法是（）。

A. 沸烫去皮法
B. 碱液去皮法
C. 油炸去皮法
D. 浸泡去皮法

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