男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、肝功能(liver function)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、十二指肠切除术(duodenectomy)、低脂肪(low fat)、出血点(petechia)、口角炎(angular cheilitis)、淀粉类食品(staple food)

[单选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

A. E

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学习资料：

[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎^{(angular cheilitis)}、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 锌
E. B族维生素

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪酸食品
D. 含短链脂肪酸食品
E. 含淀粉类食品^{(staple food)}

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定

[单选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

A. D

[单选题]回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（）。

A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维

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