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加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全

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    微生物(microorganism)

  • [单选题]加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

  • A. 浓度
    B. 温度
    C. 热度
    D. PH值

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