上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类

【名词&注释】

大肠杆菌(escherichia coli)

[填空题]上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。

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学习资料：

[单选题]熟啤酒的大肠杆菌指标为不大于（）。

A. 1个/100ml
B. 2个/100ml
C. 3个/100ml
D. 4个/100ml

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