学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、食物中毒(food poisoning)、学龄儿童(school children)、营养素供给量、赤霉病麦(wheat infected scab)、蛋白质需要量(protein requirement)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、蛋白质摄入量(protein intake)、轻体力劳动(light activity)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

A. 全天推荐量的35%、40%
B. 全天推荐量的30%、40%
C. 全天推荐量的25%、35%
D. 全天推荐量的30%、45%
E. 全天推荐量的25%、45%

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[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量（）

A. 1～2个月
B. 2～3个月
C. 4～6个月
D. 7～8个月
E. 8～9个月

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

A. 略高于正常人
B. 明显高于正常人
C. 略低于正常人
D. 明显低于正常人
E. 与正常人一致

[单选题]关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）

A. 在舰船航行早期可出现能量负平衡
B. 在航海条件下蛋白质需要量增加
C. 长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足
D. 长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高
E. 航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢^{(protein catabolism)}增强

[单选题]向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

[单选题]在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）

A. 手势、面部表情
B. 姿势、人际距离
C. 惊讶声、惊喜声和感叹声
D. 提前到达
E. 交流环境

[单选题]我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}为（）

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 80g
E. 85g

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸

[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为（）

A. 四季豆中毒
B. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}
C. 赤霉病麦中毒
D. 葡萄球菌毒素中毒
E. 苦井水中毒

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