面点制作应以自然色彩为上，体现食品的自然风格特色。

【名词&注释】

全球化(globalization)、国际化、经济发展(economic development)、使用量(used amount)、时间短(short time)、胡萝卜素(carotene)、当今世界(world)、区域集团化(regional group)、时间长(a long time)

[判断题]面点制作应以自然色彩为上，体现食品的自然风格特色。

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学习资料：

[多选题]当今世界^(world)经济发展的趋势是（）

A. 经济全球化
B. 经济一体化
C. 资本国际化
D. 区域集团化^{(regional group)}
E. 生产国际化

[单选题]胡萝卜素最大的使用量为（）

A. A、0.1克/千克
B. B、0.2克/千克
C. C、0.3克/千克
D. D、0.05克/千克

[单选题]熟粉团特点是软糯、有粘性、适合（）制品。

A. 少卤馅心
B. 皮厚
C. 皮薄
D. 甜馅

[单选题]造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：（）。

A. 蒸制时间短
B. 蒸制时间长^{(a long time)}
C. 蒸制温度高
D. 蒸锅水太满

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