2022营养与食品卫生综合练习题库考试题253

1. [单选题]下列不属于食品的是（）。

A. A、茶
B. B、咖啡
C. C、金华火腿
D. D、感冒冲剂

2. [单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数（）

A. 血清蛋白^{(serum protein)}
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄

3. [单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）

A. 热量供给以碳水化合物为主
B. 多选含钾丰富的蔬菜、瓜果
C. 适量控制蛋白摄入
D. 控制能量的摄入
E. 控制钠盐的摄入

4. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

5. [单选题]下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（）

A. Kwashiorkor的典型症状是消瘦，Marasmus的典型症状是水肿
B. Kwashiorkor的发病原因主要是缺乏能量，而蛋白质供应充足
C. Marasmus的发病原因主要是缺乏蛋白质，而能量供应充足
D. Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足
E. 不存在又水肿又消瘦的PEM患者

6. [单选题]下列属于营养教育远期效果的是（）

A. 营养健康状况^{(health and nutritional status)}的变化
B. 知识和态度的变化
C. 信息和服务的变化
D. 行为的变化
E. 危险因素的变化

7. [单选题]晚期胃癌患者姑息照射的剂量（）。

A. 20～30Gy／2～3周
B. 30～40Gy／3～4周
C. 40～45Gy／4～4.5周
D. 45～50Gy／4.5～5周
E. 50～55Gy／5～5.5周

8. [多选题]孕妇缺乏叶酸易引起（）。

A. A.流产B.先兆子痫C.胎盘早剥D.脊柱裂E.无脑儿

9. [多选题]婴幼儿缺锌可表现为（）

A. A.食欲减退B.生长停滞C.味觉异常或异食癖D.智能发育障碍E.认知行为改变

10. [多选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. A, B, C, F

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