verjus指的是？（）

【名词&注释】

意大利(italy)、葡萄汁(grape juice)、葡萄酒瓶(burgundy bottle)、香槟酒(champagne)

[单选题]verjus指的是？（）

A. 压榨出来的第一道葡萄汁
B. 用没有成熟的葡萄压榨出来，还没有经过发酵，酸度很高的葡萄汁
C. 非常糟糕的劣质葡萄酒

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[单选题]以下四个梅多克一级名庄中，哪一个不是18世纪时被美誉为“葡萄酒王子”的NicolasAlexandredeSegur的产业？

A. 拉菲
B. 木桐
C. 拉图
D. 玛歌

[单选题]气泡葡萄酒或香槟酒^(champagne)的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。

A. 让瓶塞处于膨胀状态
B. 防止酒瓶爆炸
C. 发酵更充分
D. 集中沉淀

[单选题]以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄？（）

A. 巨峰
B. 玫瑰香
C. 赤霞珠
D. 意大利

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