桃的冷藏条件一般为温度0-8℃

【名词&注释】

农产品(agricultural products)、氧化作用(oxidation)、呼吸作用(respiration)

[判断题]桃的冷藏条件一般为温度0-8℃

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[单选题]MP果蔬褐变主要是酶褐变，其发生需要底物、酶和（）三个条件。

A. N
B. O
C. S
D. F

[单选题]（）是农产品采后最主要的生理活动，也是生命存在的重要标志。

A. 呼吸作用
B. 氧化作用
C. 酶作用
D. 二氧化碳作用

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