下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

【名词&注释】

肉制品(meat products)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、腌制品(salted vegetable)、动物性(animal)、特效解毒剂、赤霉病麦(wheat infected scab)、罐头食品加工、淀粉类食品(staple food)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺

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学习资料：

[单选题]关于有机氯农药叙述不正确的是（）。

A. 有致畸性和致癌性
B. 急性中毒可出现肝肾损伤
C. 我国现已停止生产使用
D. 慢性中毒损害肝脏、血液
E. 蓄积性强但易降解

[单选题]下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。

A. 葡萄球菌毒素中毒
B. 四季豆中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}
E. 苦井水中毒

[单选题]变质鱼的表现为（）。

A. 眼睛突出
B. 鱼鳞完整
C. 鱼鳃鲜红
D. 无异味
E. 指压有指印

[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。

A. 罐头食品
B. 肉制品
C. 自制发酵食品
D. 鱼制品
E. 腌制品

[单选题]毒鼠强的靶器官是（）。

A. 血液
B. 肾脏
C. 生殖器
D. 神经
E. 肝脏

[单选题]葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}的好发食品是（）。

A. 鱼、虾等海产品
B. 霉变食品
C. 淀粉类食品^{(staple food)}、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱

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