尼克酸缺乏可导致（）。

【名词&注释】

老年人(aged)、营养不良(malnutrition)、成年人(adult)、植物蛋白(vegetable protein)、败血病(septicemia)、脚气病(beriberi)、口角炎(angular cheilitis)、尼克酸(niacin)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]尼克酸^(niacin)缺乏可导致（）。

A. A、蛋白质热能营养不良
B. B、癞皮病
C. C、脚气病
D. D、败血病
E. E、口角炎^{(angular cheilitis)}

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学习资料：

[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担，因此老年人对蛋白质的要求为（）。

A. 质优量少
B. 质优量足且维持氮平衡
C. 以植物蛋白为主
D. 将蛋白质摄入量^{(protein intake)}减少到成年人的一半

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