表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于层流时，

【名词&注释】

温度梯度(temperature gradient)、物理量(physical quantity)、浓度梯度(concentration gradient)、雷诺数(reynolds number)

[单选题]表示流体流动形态类型可用雷诺数^{(reynolds number)}来表示，当流体流动属于层流时，雷诺数^{(reynolds number)}为（）

A. Re≤1500
B. Re≤1600
C. Re≤1800
D. Re≤2000

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学习资料：

[多选题]在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。

A. 速度梯度
B. 温度梯度
C. 浓度梯度
D. 湿度梯度
E. 质量梯度

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