年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、农药污染(pesticide pollution)、维生素A(vitamin a)、方便面

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断
E. 将来

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学习资料：

[单选题]为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

A. 钙、磷、钠
B. 乳糖
C. 脂肪
D. 维生素D
E. 维生素A

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

A. 10％
B. 14%
C. 12%
D. 16％
E. 17%

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放

[单选题]采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）

A. 18%
B. 23%
C. 25%
D. 28%
E. 31%

[单选题]属于强化食品的是（）

A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 果味酸奶
E. 方便面

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