变性蛋白质的主要特点是（）。

【名词&注释】

谷胱甘肽(glutathione)、谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase)、转氨酶(transaminase)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、瓜氨酸(citrulline)、氨基酸氧化酶(amino acid oxidase)、腺苷酸脱氨酶(amp deaminase)、呈色反应(show-colors reaction)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]变性蛋白质的主要特点是（）。

A. 黏度降低
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失
E. 呈色反应^{(show-colors reaction)}减弱

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学习资料：

[单选题]在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（）。

A. ADP
B. GDP
C. CDP
D. TDP
E. UDP

[单选题]一碳单位的生理功能是（）。

A. 糖原合酶的辅酶
B. 核酸合成的原料
C. 参与脂肪酸分解
D. 转氨酶的辅酶
E. 参与尿素生成

[单选题]人体营养必需氨基酸的来源是（）。

A. 在体内由糖转变生成
B. 在体内由其他氨基酸转变生成
C. 在体内不能合成，必须从食物获得
D. 在体内由脂肪酸转变生成
E. 在体内由固醇类物质转变生成

[单选题]辅酶的性质是（）。

A. 酶和底物复合物
B. 小分子肽
C. 核酸分子
D. 酶催化活性所必需的小分子物质
E. 大分子物质

[单选题]联合脱氨基作用^{(deamination)}指的是（）。

A. 氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合
B. 氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合
C. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
D. 腺苷酸脱氨酶^{(amp deaminase)}与谷氨酸脱羧酶的联合
E. 腺苷酸脱氨酶^{(amp deaminase)}与氨基酸氧化酶的联合

[单选题]体内氨储存及运输的主要形式之一是（）。

A. 谷氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 谷胱甘肽
E. 天冬酰胺

[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是（）。

A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C. 瓜氨酸
D. 精氨酸
E. 赖氨酸

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