根据（）规定，痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核患者不能从

【名词&注释】

马铃薯(potato)、食物中毒(food poisoning)、生产经营(production and management)、卫生法(health law)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、自助餐(buffet)、分餐制(separate dining system)、性肝炎(induced hepatitis)、鲜黄花菜

[单选题]根据（）规定，痢疾、伤寒、病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}和活动性肺结核患者不能从事食品生产经营工作。

A. 《宪法》
B. 《民事诉讼法》
C. 《食品卫生法》
D. 《工商法.》

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学习资料：

[单选题]吃了下列食物不会引起食物中毒的是（）.

A. 发芽的马铃薯
B. 新鲜红薯
C. 新鲜黄花菜
D. 红茎带皮木薯

[单选题]滑油的油温在一般情况下应控制在（）。

A. 四成以下
B. 五成以下
C. 六成以下
D. 七成以下

[单选题]我们在对筵宴的分餐制^{(separate dining system)}改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）

A. 自助餐
B. 套餐
C. 厨师分餐
D. 宴会

[单选题]湖北、四川等地的许多厨师把詹王尊为祖师，每年举行詹王会，以缅怀先贤，交友联谊，时间在农历（）

A. 三月十八
B. 六月十八
C. 八月十三
D. 八月三十

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