提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

【名词&注释】

山茱萸(cornus officinalis)、提取液(extract)、三氯化铁(ferric chloride)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、咖啡碱(caffeine)、水溶液(aqueous solution)、四聚体(tetramer)、石灰水(limewater)、热处理法(heat treatment method)

[单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

A. 甲醇
B. 乙醚
C. 乙酸乙酯
D. 乙醇
E. 50%～70％含水丙酮

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[单选题]可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）

A. A.结构中含糖的数目B.结构中含没食子酸基的数目C.水解后产生糖的种类D.水解后产生酚酸的种类E.结构中含酚酸的种类

[单选题]含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的方法是（）

A. 加数倍丙酮
B. 加数倍乙醚
C. 加明胶溶液
D. 加NaCl盐析
E. 加咖啡碱溶液

[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

A. A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水^(limewater)

[单选题]在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

[单选题]使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

A. A.冷热处理法^{(heat treatment method)}B.石灰法C.铅盐法D.明胶法E.溶剂法

[单选题]二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.C-苷鞣质E.咖啡鞣质

[单选题]山茱萸C属于（）

A. A.可水解鞣质B.可水解鞣质二聚体C.可水解鞣质三聚体D.可水解鞣质四聚体^(tetramer)E.缩合鞣质

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