食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、适用范围(scope of application)、食物中毒(food poisoning)、《食品安全法》(law of food safety)、健康检查(health examination)、功能主治、监管部门(supervision department)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、卫生行政部门(health administration)、特殊需要(special needs)

[单选题]食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得（）。

A. 食品生产许可
B. 食品流通许可
C. 餐饮服务许可
D. 食品卫生许可

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[单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种（）

A. 鼠伤寒沙门菌
B. 产气荚膜梭菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肠炎杆菌
E. 副溶血弧菌

[单选题]食品检验实行（）负责制。

A. 食品检验机构
B. 检验人
C. 质量监督部门
D. 食品检验机构与检验人

[单选题]超过保质期限的食品（）。

A. 可继续销售
B. 可降价销售
C. 不能销售
D. 可作处理食品销售

[单选题]食品安全监管部门^{(supervision department)}对食品不得实施（）。

A. 抽检
B. 检查
C. 免检
D. 监督

[单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（）。

A. 主要营养成分及其含量
B. 功能主治
C. 用法用量
D. 适用范围

[单选题]食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（）。

A. 保健功能
B. 口感内容
C. 包装内容
D. 疾病预防、治疗功能

[单选题]食品不得加入药物，但是下列哪一类除外（）

A. A.符合食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}和卫生要求而加入的B.为防病等特殊需要^{(special needs)}加入的C.为具有特定保健功能而加入的D.利用新资源生产的食品新品种E.按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的

[单选题]食品生产经营人员必须进行健康检查的期限是（）

A. 2年
B. 1年
C. 6个月
D. 3个月
E. 18个月

[单选题]食品必须符合以下要求，但除外（）

A. 应当无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 具有相应的色、香、味等感官性状
D. 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门^{(health administration)}制定的营养，卫生标准
E. 具有特定保健功能

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