【名词&注释】
添加剂(additive)、指示剂(indicator)、高锰酸钾(potassium permanganate)、糖精钠(saccharin sodium)、食品标签(food labeling)、柠檬黄(tartrazine)、二甲酚橙(xylenol orange)、相关规定(relevant regulations)、革兰氏染色(gram stain)
[单选题]在革兰氏染色(gram stain)时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。
A. 半分钟
B. 1分钟
C. 1.5分钟
D. 2分钟
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学习资料:
[单选题]炒货制品中不得加入以下食品添加剂()
A. 糖精钠
B. 柠檬黄
C. 山梨酸(钾)
D. BHA
[单选题]出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。()
A. 国家法律法规要求
B. 国家相关法律法规和标准的要求
C. 产品标准要求
D. 企业相关规定(relevant regulations)要求
[单选题]我国的标准分为()级。
A. 4
B. 5
C. 3
D. 2
[单选题]果法的澄清方法中不包括下列()项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
[单选题]原子易得到一个电子,形成()。
A. Cl-
B. Cl+
C. Cl2
D. Cl0
[单选题]下列不是氧化还原指示剂的是()
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙(xylenol orange)
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
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