经营和管理是两个不同的概念，经营的侧重点面向内部，而管理的侧

【名词&注释】

激励机制(incentive mechanism)、规模经济、角色扮演法(role play)、侧重点(emphasis point)、保证质量(ensuring quality)、讲授法(lecture method)、物有所值

[判断题]经营和管理是两个不同的概念，经营的侧重点面向内部，而管理的侧重点是面向企业外部。

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学习资料：

[多选题]饭店员工培训的方法有（）

A. A、讲授法^{(lecture method)}
B. B、讨论法
C. C、案例分析法
D. D、角色扮演法
E. E、操作示范法

[单选题]（）是所有激励机制的关键。

A. A、表扬
B. B、交流
C. C、制度
D. D、奖励

[多选题]品牌化策略的条件在于（）。

A. 品牌易识别
B. 存在规模经济
C. 容易保证质量和标准
D. 消费者觉得物有所值

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