男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养物质(nutrient)、控制中心(control center)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、新陈代谢(metabolism)、疾控中心(center for disease prevention and contr ...)、儿童医院(children ' s hospital)、大多数(most)、少量多餐、胃酸过多(hyperchlorhydria)

[单选题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。

A. C

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学习资料：

[单选题]慢性胃炎的膳食治疗原则是（）

A. 多量多餐
B. 多量少餐
C. 少量少餐
D. 少量多餐
E. 少量饮酒

[单选题]脱水保藏食品前，食品常需要（）。

A. 冷冻
B. 保鲜
C. 加盐
D. 加碱
E. 预煮

[单选题]叶酸在体内具有生理活性的形式是（）

A. 多谷氨酸叶酸
B. 单谷氨酸叶酸
C. 二氢叶酸
D. 四氢叶酸
E. 亚甲基四氢叶酸

[单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。

A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉

[单选题]人体蛋白质每天的更新率是（）。

A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%

[单选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数^(most)正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. C

[多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数^(most)正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. C, E, F, G

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