【名词&注释】
全天候(all-weather)、工作量(workload)、价格低廉(low price)、主要特征(main features)、液压式(hydraulic type)、工作中、减量化原则、服务周到(provide good service)、金属件(metalwork)、性能好(good performance)
[单选题]在客房的具体工作中,()的做法,体现绿色饭店减量化原则。
A. 使用布的洗衣袋
B. 用废床单制作洗衣袋
C. 摆设液压式大支装清洁液于卫生间
D. 摆设两双有区别的拖鞋于客房内
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学习资料:
[单选题]在()国直到1658年,出现客运公共马车交通,饭店业才得以真正开始发展。
A. A、英
B. B、美
C. C、俄
D. D、法
[单选题]对外国人诬蔑我们的言论或损害我国尊严的行为,要当场表示()。
A. A、理解
B. B、抗议
C. C、气愤
D. D、不满
[单选题]人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的,通过“味觉”,可学到1%;通过“触觉”,可学到1.5%;通过“嗅觉”,可学到()。
A. A、2.5%
B. B、3.5%
C. C、4.5%
D. D、5%
[单选题]饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到(provide good service),尽力满足宾客的要求,且()。
A. A、价格低廉
B. B、价格昂贵
C. C、价格适中
D. D、价格不稳定
[单选题]贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是()。
A. A、重点路线设岗
B. B、全天候设岗
C. C、重点时间设岗
D. D、全天候全方位设岗
[单选题]领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,就中档饭店而言,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应负责60~80间房的工作区域,低档饭店负责()间客房。
A. A、70~80
B. B、80~100
C. C、60~70
D. D、80~90
[单选题]毛巾类物品的基本品质要求是:(),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好(good performance)。
A. A、全棉
B. B、化纤
C. C、混纺
D. D、涤棉
[单选题]擦金属件(metalwork)属计划卫生,每擦一间大约需要5分钟,而员工每天工作量为()间。
A. A、60
B. B、50
C. C、80
D. D、70
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