厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、市场预测(market forecast)、传统饮食习惯、不符合(inconformity)

[单选题]厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制

A. C

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[单选题]色彩的性质主要有：（1）色彩的冷暖对比；（2）色彩的明暗对比；（3）（）；（4）色彩的纯度对比。

A. A、协调与对比
B. B、主色与附色对比
C. C、冷色与暖色对比
D. D、色彩的色相对比

[单选题]果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。

A. A、0.33倍
B. B、1.33倍
C. C、10.33倍
D. D、100.33倍

[单选题]所谓（），就是人们对市场供求未来一定时间内发展的状况与趋势进行科学的预计和测算。

A. A、市场预测
B. B、资源预测
C. C、价格预测
D. D、容量预测

[多选题]燕窝实际有（）种涨发方法。

A. 燕发
B. 热碱提质
C. 水泡
D. 焖发

[单选题]下列内容不符合^{(inconformity)}回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。

A. 不食自死的牛羊鸡肉
B. 不食凶猛丑陋的元鱼、螃蟹和蛇肉
C. 不食动物的血液
D. 不食带蹼的鸭子和鹅肉

[单选题]工业“三废”污染是指（）

A. 废水、废气、废渣
B. 废油、废气、废水
C. 废气、废油、废渣
D. 废油、废料、废渣

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