影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是（）。

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、肾结石(kidney calculi)、矿物质(mineral)、急性期(acute stage)、青春期(puberty)、营养素(nutrient)、骨质增生(hyperosteogeny)、脑细胞(brain cells)、糖尿病人(diabetic patients)、第二性征(secondary sex character)

[单选题]影响儿童少年第二性征^{(secondary sex character)}发育的可能营养素是（）。

A. A、钙
B. B、铁
C. C、锌
D. D、硒

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学习资料：

[多选题]人体脑细胞^{(brain cells)}生长发育的两次高峰是指()

A. 怀孕后第10-18周
B. 怀孕后第19-25周
C. 出生后第3个月
D. 出生后第6个月
E. 青春期

[多选题]营养改善项目的步骤包括（）

A. A、分折营养问题B、风险评估C、项目评价D、确定项目目标

[单选题]在中国，成人BMI为（）时即可判定是肥胖。

A. ≥24
B. ≥26
C. ≥28
D. ≥30

[单选题]记账法的结果不能应用于（）研究。

A. 集体膳食
B. 个体膳食
C. 集体一段时间内膳食
D. 以上均不正确

[多选题]钙过量对机体的不利作用有（）

A. A.增加肾结石的危险B.发生奶碱综合症C.骨质增生^{(hyperosteogeny)}D.骨性关节病E.干扰其他矿物质的吸收利用

[单选题]急性胰腺炎发病突然，且病情严重，在急性期时应采取的措施是（）

A. A、稠米汤
B. B、口服营养制剂
C. C、低脂软食
D. D、禁食

[多选题]下列食物血糖生成指数较小的两个是（），适合糖尿病人^{(diabetic patients)}食用。

A. A、荞麦面条
B. B、西瓜
C. C、豆腐
D. D、小白菜

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