细菌繁殖所需要的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐和生长因素。

【名词&注释】

相对误差(relative error)、营养物质(nutrient)、杀菌剂(fungicide)、国际标准、强制性标准(mandatory standard)、不合格(unqualified)、技术先进(advanced technology)、过氧乙酸(peracetic acid)、标准溶液的浓度、操作失误(fumble)

[判断题]细菌繁殖所需要的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐和生长因素。

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[单选题]过氧乙酸^{(peracetic acid)}是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸^{(peracetic acid)}水溶液在（）内可杀死大肠杆菌。

A. 15分钟
B. 10分钟
C. 8分钟
D. 6分钟

[单选题]滴定误差的实质是（）。

A. 操作失误^(fumble)
B. 终点失误
C. 个人主观误差
D. 标准溶液的浓度误差

[单选题]有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）

A. -0.60%
B. +0.60%
C. -0.600%
D. 0.5988%

[单选题]GB/T5009.3中常压干燥法使用的温度为（）℃

A. 95～105
B. 100～110
C. 105±2
D. 110±2

[单选题]产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的措施是（）

A. 签发不合格报告，产品不得出厂
B. 对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂
C. 重新进行抽样，对水分进行检验
D. 按领导说的办

[单选题]采用国际标准和国外先进标准必须符合（）。

A. 我国法律、法规规定
B. 我国现在有关标准
C. 技术先进^{(advanced technology)}、经济合理
D. 我国强制性标准

[单选题]水的硬度组成物质中不含有下列（）项。

A. D

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