根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、甘氨酸(glycine)、哺乳期(lactation)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、胱氨酸

[多选题]根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

A. A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
B. B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素^(nutrient)摄入是否适宜
C. C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D. D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E. E、三种产能营养素^(nutrient)（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

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[单选题]下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()

A. A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B. B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸^(tyrosine)
C. C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸^(valine)
D. D、苏氨酸、缬氨酸^(valine)、甘氨酸

[多选题]哺乳期的膳食指南包括（）

A. A.食物种类齐全，且多样化B.充足的优质蛋白C.丰富钙和铁的食品D.足够的果蔬类E.以煮或煨为主的烹调方式

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