【名词&注释】
蛋白质(protein)、缓冲液(buffer)、二硫键、疏水键(hydrophobic bond)
[填空题]今有甲、乙、丙三种蛋白质,它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中,它们在电场中电泳的情况为:甲(),乙(),丙()。
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学习资料:
[单选题]蛋白质二级结构的主要维系力是()。
A. A、盐键
B. B、疏水键(hydrophobic bond)
C. C、氢键
D. D、二硫键
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