【名词&注释】
荧光增白剂(fluorescent whitening agent)、粘合剂(adhesive)、瞻前顾后
[单选题]分派汤类菜肴需()。
A. 先分汤再分料
B. 先分料再分汤
C. 先分菜再分汤
D. 先分汤再分菜
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学习资料:
[单选题]下列选项中,()是台布、口布不正确的保管方法。
A. A、设专人负责实行领出收回制度
B. B、及时清点数字
C. C、送洗衣店清洗
D. D、洗完后,堆放在柜中保管
[单选题]添加有()的纸张不能作为包装食品用纸。
A. 粘合剂
B. 荧光增白剂
C. 纸浆
D. 溶剂
[单选题]正确的走姿要求之一是()。
A. A、两眼注视下方
B. B、两眼注视前上方
C. C、两眼平视
D. D、瞻前顾后
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