麦汁浮选法的优点：投入低、损失小、不用助滤剂，但易引起污染。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、啤酒厂(brewery)、大肠菌群(coliform group)、助滤剂(filter aid)、革兰氏阳性细菌(gram-positive bacteria)、明显变化(significant change)

[判断题]麦汁浮选法的优点：投入低、损失小、不用助滤剂，但易引起污染。

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学习资料：

[单选题]啤酒经发酵、过滤以后苦味度会（）。

A. A、上升
B. B、下降
C. C、不变
D. D、明显变化^{(significant change)}

[单选题]微生物处理啤酒废水的方法有（）和好氧两种。

A. A、曝气
B. B、射流
C. C、厌氧

[单选题]啤酒厂常遇的革兰氏阳性细菌^{(gram-positive bacteria)}有（）

A. A、乳酸菌
B. B、醋酸杆菌
C. C、发酵单胞菌
D. D、大肠菌群

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