【名词&注释】
老年人(aged)、溶血性(hemolytic)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、病死率(mortality)、调味品(condiment)、世界各国(world)、可食用(an edible)、罐头食品、阳性菌(positive bacteria)
[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是()
A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品
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学习资料:
[单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是()
A. 革兰阴性菌
B. 最适宜生长温度为20℃
C. 只产生单一肠毒素
D. 其引起的食物中毒潜伏期短
E. 其产生的肠毒素不耐热
[单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()
A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 肉毒梭菌
E. 椰毒假单胞菌
[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal,则其每日可食用(an edible)脂肪()
A. 60g
B. 80g
C. 70g
D. 50g
E. 30g
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