富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、摄入量、低蛋白饮食(low protein diet)、大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)、半乳糖(galactose)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、低蛋白质饮食(low protein diet)、动物性食物(animal foods)、奶及奶制品、有机溶剂。

[单选题]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。

A. 粮谷类
B. 动物性食物^{(animal foods)}
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

A. 乳类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 谷类

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

A. 半乳糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
E. 大豆低聚糖

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。

A. 抗生物素因子
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇

[单选题]为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。

A. 铜锅
B. 陶瓷锅
C. 沙锅
D. 不锈钢锅
E. 铝锅

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

A. C

[单选题]主要存在于水果中的单糖为（）。

A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/5pvn34.html