精加工干燥，分为（）火候。

【名词&注释】

含水量(water content)、精加工(finishing)、茶饮料(tea drink)、企业集团(enterprise group)、茶叶深加工(tea comprehensive processing)、速溶茶(instant tea)、云南澜沧江

[多选题]精加工干燥，分为（）火候。

A. 烤火
B. 补火
C. 做火
D. 复火

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学习资料：

[单选题]在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。

A. 50℃
B. 60℃
C. Ｃ.70℃
D. Ｄ.85℃

[单选题]云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。

A. A．茶叶深加工后的茶饮料
B. B．茶叶深加工后的速溶茶^{(instant tea)}
C. Ｃ．碳酸饮料
D. Ｄ．茶叶精加工后的商品茶

[多选题]白茶依茶树品种不同分为（）。

A. 大白茶
B. 水仙白茶
C. 小白茶
D. 杂白茶

[单选题]茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。

A. 3%
B. 5%
C. 8%
D. 10%

[多选题]形成黄茶品质的主导因素是（）

A. 热化作用
B. 湿热作用
C. 干热作用
D. 揉捻作用

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