红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

【名词&注释】

德国人(german)、俄罗斯人(russian)、慕尼黑(munich)、英国人(drakeford)、法国人、白兰地酒(brandy)、桃红葡萄酒、西餐厅(western restaurant)

[单选题]红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

A. 1/4
B. 2/4
C. 3/4
D. 4/4

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[单选题]由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅^{(western restaurant)}使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。

A. 法式
B. 英式
C. 俄式
D. 美式

[单选题]西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。

A. 铁扒
B. 煮
C. 焖
D. 炭烧

[单选题]德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市（）

A. 葡萄酒
B. 啤酒
C. 白兰地酒^(brandy)
D. 威士忌酒

[单选题]餐餐不离汤菜的是（）。

A. 法国人
B. 英国人
C. 俄罗斯人
D. 德国人

[单选题]需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。

A. 啤酒
B. 威士忌酒
C. 桃红葡萄酒
D. 白兰地酒^(brandy)

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