使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、主要原因(main cause)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[填空题]使谷类蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}较低的主要原因（）是含量较低。

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[单选题]经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）

A. A、12.50g
B. B、10g
C. C、32%
D. D、16%

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