公共营养题库2022考试试题下载(1Y)

1. [单选题]营养强化中所添加的营养素^(nutrient)称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物

2. [单选题]一般认为，成人实测体重占理想体重百分比^(percentage)的正常范围是（）。

A. 80％～100％
B. 80％～120％
C. 90％～100％
D. 90％～110％
E. 70％～90％

3. [单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

A. E

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