叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、金黄色(staphylococcus)

[判断题]叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。

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[多选题]利用美拉德反应会（）

A. A、产生不同氨基酸
B. B、产生不同的风味
C. C、产生金黄色光泽
D. D、破坏必需氨基酸

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