食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、湿空气(moist air)、干燥器(dryer)、标准大气压(normal atmosphere)、热敏性(thermosensitive)

[填空题]食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性^{(thermosensitive)}的食品，在干燥时应选用（）干燥器。

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学习资料：

[单选题]一个标准大气压，以mH2O柱为单位是（）

A. 10.30
B. 10.33
C. 10.35
D. 10.31

[单选题]通常，湿空气的绝热饱和温度（）其露点。

A. 等于
B. 小于
C. 不确定
D. 大于

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